Barraquito i inne popularne kawy na Teneryfie

Barraquito i inne popularne kawy na Teneryfie

Wyobraź sobie, że wchodzisz do baru, restauracji lub kanaryjskiej kawiarenki prosisz o kawę, a kelner pyta Cię jaką: barraquito, leche y leche, cafe solo, cafe con leche, cortado czy bombón?.

Nie wiem jak Ty, ale ja bardzo lubię kawę, zresztą od niej zaczynam mój dzień, a potem z mężem gdzieś w jakiejś przytulnej kawiarence zamawiamy moje ulubione leche y leche.

W tym poście opisze Ci je krótko. Podam Ci także przepis na jedną z nich. Niestety kawa kawie nierówna, dlatego warto, abyś wiedział, jaka jest między nimi różnica. Zacznę od barraquito.

 

 

Barraquito i inne popularne kawy na Teneryfie

 

Barraquito

 

Najbardziej popularna historia o pochodzeniu słynnego barraquito prowadzi nas do połowy XX wieku, kiedy jakiś dżentelmen wszedł do baru i poprosił kelnera, aby przygotował to, co dzisiaj znamy jako barraquito. Ten dżentelmen stał się stałym klientem i praktycznie każdego dnia, gdy tylko przechodził przez bar, przygotowywano mu tę kawę. Przepis przeszedł do historii jako „barraquito”.

 

Dziś na Wyspach Kanaryjskich, a zwłaszcza na Teneryfie, jest gwiazdą kawiarń, mieszaniną słodkiego i nieodpartego smaku.

Wielu basistów, którzy odwiedzają Teneryfę, pytają zupełnie zaskoczeni, co to jest. Nie zdają sobie sprawy, że jest łatwa w przygotowaniu i każdy może ją przygotować.

Co wchodzi w skład tej kawy?

Spienione mleko, espresso, cynamon, plasterek skórki cytryny, likier 43 (jest to likier o smaku cytrusowym) lub likier kawowy Tia Maria.

 

 

Przepis na barraquito

Składniki na jedną porcję

25 ml mleka skondensowanego 8% (słodzonego)
25 ml espresso
30 ml spienionego mleka 2%
10 ml likieru 43 lub likieru kawowego Tia Maria
szczypta cynamonu do posypania
kawałek skórki z cytryny, lub pomarańczy

 

Przygotowanie:

Do wysokiej szklanki wlej mleko skondensowane.
Dodaj likier, wlewając go małymi porcjami najlepiej użyć tu łyżeczki.
Dodaj espresso ,wlewaj je po tylnej ściance łyżki, która niemalże styka się z powierzchnią likieru. Na wierzch wylej spienione mleko i posyp cynamonem. Udekoruj kawałkiem skórki z cytryny lub pomarańczy.

 

Inne kawy

 

Cafe solo — mała czarna, podawana w malutkich filiżankach kawa z ekspresu.

Cafe con leche — to kawa mleczna podawana w dużych filiżankach

Cafe cortado — mała czarna z odrobiną mleka, kawa z ekspresu z dodatkiem koniaku

Leche y leche — kawa z mlekiem kondensowanym i mlekiem

Bombón — mała czarna z mlekiem skondensowanym

 

Ja najczęściej sięgam po leche y leche, to jedna z moich ulubionych kaw, ale nie pogardzę cafe con leche. A jaka jest Twoja ulubiona? Na którą miałbyś teraz ochotę?

 

 

 

Related posts

16 Thoughts to “Barraquito i inne popularne kawy na Teneryfie”

  1. Niezły wybór kawy 🙂 kawkę bardzo lubię czarną, ale lubię też co jakiś czas sprawdzić jak smakuje coś nowego, więc bardzo chętnie skosztowałabym każdej propozycji 🙂

    1. Aneczko, jestem pewna, że wszystkie wpadną Ci do gustu. 🙂

  2. marcepanowykacik

    My z mezem też lubimy kawę pod różna postacią ?. Kawa na zdjęciu istne cudeńko dla prawdziwych koneserów -:)

    1. Gosiu, jak będziecie na Teneryfie to Was na taką zaproszę. 🙂

  3. Na kawach to ja się w ogóle nie znam, ale ta za zdjęcia prezentuje się jak marzenie! Oj spróbowałabym z wielką ochotą 🙂

    1. Agnieszko, zachęcam. Jest bardzo smaczna.

  4. Espresso z likierem mówisz?- tak, brzmi bardzo dobrze 😉 Jak w końcu dotrę na Teneryfę, a dotrę na pewno!, to będzie mój must drink 😉

    1. Zapraszam na Teneryfe i oczywiście na kawę. 🙂 Ta z likorem jest mega smaczna.

  5. Anetaa

    wygląda to przepysznie ! 🙂 super

  6. No masz! W życiu bym nie wpadła na to, żeby dodać skórki cytrusowej do kawy 😀 Teraz to najchętniej chyba bym sięgnęła po bombón 😀

    1. Aneczko, wpadnij do mnie na kawę. Jest pyszna.:-)

  7. Uwielbiam kawę i muszę przyznać, że ta na Teneryfie też mi smakuje. Jutro mam w planach spróbować barraquito 🙂 🙂

    1. Świetnie. Daj znać, czy barraquito wpadła Ci do gustu. Ja najczęściej kupuję leche y leche, a barraquito zamawiam bez likoru. 🙂

Leave a Comment