Barraquito i inne popularne kawy na Teneryfie

Barraquito i inne popularne kawy na Teneryfie

Wyobraź sobie, że wchodzisz do baru, restauracji lub kanaryjskiej kawiarenki prosisz o kawę, a kelner pyta Cię jaką: barraquito, leche y leche, cafe solo, cafe con leche, cortado czy bombón?.

Nie wiem jak Ty, ale ja bardzo lubię kawę, zresztą od niej zaczynam mój dzień, a potem z mężem gdzieś w jakiejś przytulnej kawiarence zamawiamy moje ulubione leche y leche.

W tym poście opisze Ci je krótko. Podam Ci także przepis na jedną z nich. Niestety kawa kawie nierówna, dlatego warto, abyś wiedział, jaka jest między nimi różnica. Zacznę od barraquito.

 

 

Barraquito i inne popularne kawy na Teneryfie

 

Barraquito

 

Najbardziej popularna historia o pochodzeniu słynnego barraquito prowadzi nas do połowy XX wieku, kiedy jakiś dżentelmen wszedł do baru i poprosił kelnera, aby przygotował to, co dzisiaj znamy jako barraquito. Ten dżentelmen stał się stałym klientem i praktycznie każdego dnia, gdy tylko przechodził przez bar, przygotowywano mu tę kawę. Przepis przeszedł do historii jako „barraquito”.

 

Dziś na Wyspach Kanaryjskich, a zwłaszcza na Teneryfie, jest gwiazdą kawiarń, mieszaniną słodkiego i nieodpartego smaku.

Wielu basistów, którzy odwiedzają Teneryfę, pytają zupełnie zaskoczeni, co to jest. Nie zdają sobie sprawy, że jest łatwa w przygotowaniu i każdy może ją przygotować.

Co wchodzi w skład tej kawy?

Spienione mleko, espresso, cynamon, plasterek skórki cytryny, likier 43 (jest to likier o smaku cytrusowym) lub likier kawowy Tia Maria.

 

 

Przepis na barraquito

Składniki na jedną porcję

25 ml mleka skondensowanego 8% (słodzonego)
25 ml espresso
30 ml spienionego mleka 2%
10 ml likieru 43 lub likieru kawowego Tia Maria
szczypta cynamonu do posypania
kawałek skórki z cytryny, lub pomarańczy

 

Przygotowanie:

Do wysokiej szklanki wlej mleko skondensowane.
Dodaj likier, wlewając go małymi porcjami najlepiej użyć tu łyżeczki.
Dodaj espresso ,wlewaj je po tylnej ściance łyżki, która niemalże styka się z powierzchnią likieru. Na wierzch wylej spienione mleko i posyp cynamonem. Udekoruj kawałkiem skórki z cytryny lub pomarańczy.

 

Inne kawy

 

Cafe solo — mała czarna, podawana w malutkich filiżankach kawa z ekspresu.

Cafe con leche — to kawa mleczna podawana w dużych filiżankach

Cafe cortado — mała czarna z odrobiną mleka, kawa z ekspresu z dodatkiem koniaku

Leche y leche — kawa z mlekiem kondensowanym i mlekiem

Bombón — mała czarna z mlekiem skondensowanym

 

Ja najczęściej sięgam po leche y leche, to jedna z moich ulubionych kaw, ale nie pogardzę cafe con leche. A jaka jest Twoja ulubiona? Na którą miałbyś teraz ochotę?

 

 

 

Related posts

27 Thoughts to “Barraquito i inne popularne kawy na Teneryfie”

  1. Niezły wybór kawy 🙂 kawkę bardzo lubię czarną, ale lubię też co jakiś czas sprawdzić jak smakuje coś nowego, więc bardzo chętnie skosztowałabym każdej propozycji 🙂

    1. Aneczko, jestem pewna, że wszystkie wpadną Ci do gustu. 🙂

  2. marcepanowykacik

    My z mezem też lubimy kawę pod różna postacią ?. Kawa na zdjęciu istne cudeńko dla prawdziwych koneserów -:)

    1. Gosiu, jak będziecie na Teneryfie to Was na taką zaproszę. 🙂

  3. Na kawach to ja się w ogóle nie znam, ale ta za zdjęcia prezentuje się jak marzenie! Oj spróbowałabym z wielką ochotą 🙂

    1. Agnieszko, zachęcam. Jest bardzo smaczna.

  4. Espresso z likierem mówisz?- tak, brzmi bardzo dobrze 😉 Jak w końcu dotrę na Teneryfę, a dotrę na pewno!, to będzie mój must drink 😉

    1. Zapraszam na Teneryfe i oczywiście na kawę. 🙂 Ta z likorem jest mega smaczna.

  5. Anetaa

    wygląda to przepysznie ! 🙂 super

  6. No masz! W życiu bym nie wpadła na to, żeby dodać skórki cytrusowej do kawy 😀 Teraz to najchętniej chyba bym sięgnęła po bombón 😀

    1. Aneczko, wpadnij do mnie na kawę. Jest pyszna.:-)

  7. Uwielbiam kawę i muszę przyznać, że ta na Teneryfie też mi smakuje. Jutro mam w planach spróbować barraquito 🙂 🙂

    1. Świetnie. Daj znać, czy barraquito wpadła Ci do gustu. Ja najczęściej kupuję leche y leche, a barraquito zamawiam bez likoru. 🙂

      1. Jo

        Jak zamawiasz bez, to nie wiesz jaki ma smak. Ale to nie powod do podawania blednych Info.

        1. Jak zamawiasz to wiesz dokładnie jaki ma smak. No chyba, że ten zmysł jest troszke uszkodzony. Informacje na mojej stronie są prawdziwe i rzetelne. Co do likeru 43 to prosze dokładnie dokształcić sie w tym temacie. 🙂 Licor 43 Cuarenta Y Tres to hiszpański owocowy likier, który zawiera 43 różne składniki. Produkowany jest z owoców cytrusowych oraz naturalnych soków. Wyczuwalny jest w nim aromat wanilii i pomarańczy. Ma jasnożółtą barwę. Zapach likieru jest dość specyficzny, ponieważ wyraźna słodycz łamana jest lekko pikantnym dodatkiem w tle.

  8. Ania

    Pobyt na Teneryfie zawsze zaczynamy od barraquito 😊pychotka

    1. Barraquito jest najlepsze, co nie Ania? A próbowałaś jeszcze innej kawy na Tene?

  9. Ania

    Cafe cortado Basiu też mniamu 😊.Po tych smakach wiem że mam urlop. Pełnia szczęścia 💛💛💛

    1. Cafe cortado też super Aneczko. To takie barraquito tylko bez słodkiego mleka. W niektórych barach można zamówić takie cortado w dużych szklankach. Taką właśnie kawę kupuję rano gdy wyjdę z domu bez kawuśki. 🙂 Mega pyszna. 🙂 Dobra kawa na buen dia, to jest to. 🙂

  10. Jo

    Lieber 43 to liniert waniliowy, a nie cytrusowy.

    1. Jo

      Weszly mi literowki . Mialo byc LIKIER.

    2. Drogi Jo. Zanim napiszesz komentarz upewnij się co do informacji jaką podajesz. Licor 43 Cuarenta Y Tres to hiszpański owocowy likier, który zawiera 43 różne składniki. Produkowany jest z owoców cytrusowych oraz naturalnych soków. Wyczuwalny jest w nim aromat wanilii i pomarańczy. Ma jasnożółtą barwę. Zapach likieru jest dość specyficzny, ponieważ wyraźna słodycz łamana jest lekko pikantnym dodatkiem w tle.

  11. Monika

    Czy ta kawa jest podawana na ciepło czy na zimno, gdybym sobie chciała sama w domu przygotować?

Leave a Comment