Gofio

gofio

Gofio. Co to jest? Z czym to się je, gdzie kupić i co z niego zrobić? Dziś krótki wpis dotyczący tego lokalnego produktu oraz przepis na pyszny deser.     Jest to mąka wytworzona z prażonych zbóż, zwłaszcza jęczmienia, pszenicy i kukurydzy, oraz niektórych roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca i fasola. Jest także bezpośrednim dziedzictwem tradycji ludu Guanczów. Czy wiesz, że swego czasu Guanczowie wznosili toast z gofio w glinianych pojemnikach, a następnie mielili je ręcznie w specjalnych młynach?   W kuchni kanaryjskiej stosuje się go do wielu dań, znajdziesz…

Read More

Pizzeria Wairua – najlepsza pizza w el Medano

Pizzeria Wairua – najlepsza pizza w el Medano

Pizzeria Wairua – najlepsza pizza w el Medano     Lubisz pizze? Bo ja bardzo. Zresztą kto jej nie lubi. Trzeba jednak przyznać, że pizza pizzy nie równa, są dobre, lepsze i te najlepsze, a te z el Medano zaliczam do tych ostatnich. Na początek krótko o samym lokalu. Znajduje się on w centrum el Medano, zaraz przy rynku. Jest on niewielki dlatego lepiej jest zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, by uniknąć długiego czekania, my tak właśnie zrobiliśmy. Kolejną cechą tego miejsca jest to, że jest tu bardzo tłoczno, co tylko…

Read More

Abades

Abades

Abades – wioska trędowatych na Teneryfie.  Jest takie miejsce na wyspie, o którym nie wszyscy wiedzą. Trochę tajemnicze, a nawet zmuszające do zastanowienia. Wioska trędowatych lub jak niektórzy nazywają, miasteczko duchów. Czy już je poznałeś?   Nie wiem, czy wiesz, ale trąd był prawdziwą plagą na Wyspach Kanaryjskich, dlatego w 1943 roku na wzgórzu Abades rozpoczęto budowę wioski dla cierpiących na tę chorobę. Postawiono tam szpital, krematorium, wiele domków i kościół. Wszystko zobaczysz na zdjęciach. Budowa jednak nigdy nie została zakończona, a sama wioska nigdy nie została zasiedlona przez trędowatych,…

Read More

Delicias Del Mar. Restauracja z owocami morza na Teneryfie

Delicias Del Mar. Restauracja z owocami morza na Teneryfie

Delicias Del Mar. Restauracja z owocami morza na Teneryfie – znajduje się w wiosce rybackiej de Tajao przy ulicy Cabildo Insular 5. To typowa kanaryjska restauracja, która oferuje doskonałą kuchnię i niemal domową, rodzinną atmosferę. Znaczenie ma tu nie tylko jakość, ale szacunek dla składników i tradycyjny kanaryjski charakter potraw i ich prostota, dzięki czemu większość z nich bez żadnych modyfikacji może być spożywana również przez bezglutenowców.   Biorąc pod uwagę, że jest to malutki lokal bo w środku jest dosłownie kilka stolików, to restaurację Del Mar zaliczyłabym zdecydowanie do…

Read More